Kitchen Supervisor (Contract) - Balikpapan
Bergabunglah dengan PT Dapur Sehat Indonesia, perusahaan catering terkemuka yang berkomitmen menyajikan makanan sehat dan berkualitas untuk berbagai klien di Balikpapan. Sebagai Kitchen Supervisor, Anda akan memimpin tim dapur kami untuk memastikan operasional berjalan lancar dan memenuhi standar kualitas tinggi. Dengan menggunakan sistem manajemen dapur modern seperti SAP Hygiene dan Food Cost Control, Anda akan mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi biaya operasional.
Di PT Dapur Sehat Indonesia, kami menghargai inovasi dan kepemimpinan. Sebagai Kitchen Supervisor, Anda akan bekerja langsung dengan tim kami setiap hari untuk mengembangkan menu baru, mengoptimalkan proses produksi, dan memastikan kepuasan pelanggan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, dengan pelatihan dan pengembangan karir yang berkelanjutan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim dapur untuk memastikan operasional berjalan lancar dan memenuhi standar kualitas tinggi.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi biaya operasional dengan menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP Hygiene dan Food Cost Control.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang sehat dan berkualitas.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
- Melakukan inventori bahan baku dan mengelola stok untuk memastikan ketersediaan bahan yang memadai.
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur untuk meningkatkan efisiensi operasional.
- Mengelola jadwal kerja dan memastikan tim dapur bekerja secara efisien dan terorganisir.
- Melaporkan perkembangan operasional dapur kepada manajemen untuk mendukung pengambilan keputusan strategis.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Supervisor atau posisi serupa di industri catering atau restoran.
- Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, manajemen dapur, atau bidang terkait.
- Sertifikasi dalam manajemen dapur atau kebersihan makanan akan menjadi nilai tambah.
- Memiliki pemahaman yang kuat tentang standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
- Kemampuan untuk mengelola tim dan memimpin dengan baik.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.
- Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP Hygiene dan Food Cost Control akan menjadi nilai tambah.
- Berpengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang